Ingredientes
- 1 taza de garbanzos secos (remojados 12h)
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil y cilantro
- 1 cucharadita de comino y coriandro
- Sal, pimienta, bicarbonato y aceite para freír
Preparación
- Muele los garbanzos con el resto de ingredientes hasta obtener una masa gruesa.
- Reposa 30 min y forma pequeñas croquetas.
- Fríe en aceite abundante hasta dorar.
- Acompaña con hummus, tabule y pan pita en zaatar: como en Asmaan.
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